乾隆皇帝的御制詩(shī)中，常以“少貴似晨星”“晨星真可貴“等，形容易文物的珍貴稀有，尤其有“趙宋官窯晨星看”一句，可知乾隆皇帝珍視如寶貝的文物正是宋朝官窯瓷器。

　　宋代官窯由官府直接營(yíng)建，分北宋官窯和南宋官窯。北宋官窯在北宋末年宋徽宗時(shí)才開(kāi)始燒造，具體的窯址至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。宋高宗南渡后，在臨安（今杭州）另設(shè)新窯，一個(gè)“置窯于修內(nèi)司”，后又在“郊?jí)聞e立新窯”。據(jù)分析，“修內(nèi)司官窯”在杭州鳳凰山腳下，而“郊?jí)俑G”則位于杭州的烏龜山一帶。為了做出區(qū)分，北宋官窯被稱(chēng)為“舊官”，南宋官窯就稱(chēng)為“新官”。其中，“舊官”厚重，“新官”輕薄。

　　宋代官窯瓷器主要為素面，既無(wú)華美的雕飾，又無(wú)艷彩涂繪，最多使用凹凸直棱和弦紋為飾。其胎色鐵黑、釉色粉青，“紫口鐵足”增添古樸典雅之美，“紫口鐵足”是指青瓷胎料中含鐵量高達(dá)3.5%-5%，致使制品的口緣釉薄處露灰或灰紫色、而底端刮釉露胎處呈黑褐或深灰色。官窯的器形除常見(jiàn)的盤(pán)、碟、洗等之外，仿商、周、秦、漢古銅器中的各式瓶、爐樣式也很多。

　　近人對(duì)于南宋官窯的探索與研究，可以溯至1930年代中、日學(xué)者的采集與調(diào)查。雖然當(dāng)時(shí)還未能分辨南宋官窯的真正內(nèi)涵，但是從中醞釀而出的青瓷鑒賞趣味，以及想要解開(kāi)謎團(tuán)的意圖，壹直持續(xù)至今。尤其是浙江省杭州市老虎洞窯址發(fā)現(xiàn)之后，多數(shù)學(xué)者因此接受了郊?jí)潞屠匣⒍凑俏墨I(xiàn)記載中的兩個(gè)南宋官窯?？脊虐l(fā)掘者在浙江省杭州市發(fā)現(xiàn)了郊?jí)赂G，也在鳳凰山附近發(fā)現(xiàn)了老虎洞窯。通過(guò)對(duì)兩個(gè)窯口出土標(biāo)本的檢視，一個(gè)應(yīng)該是文獻(xiàn)記載中的郊?jí)鹿俑G，另一個(gè)則可能是修內(nèi)司官窯。兩個(gè)窯口的開(kāi)窯時(shí)間不盡相同，但燒瓷時(shí)間彼此互有重疊。在臺(tái)北故宮博物院收藏的清宮傳世器中，有些作品如實(shí)地反映出了兩個(gè)官窯的產(chǎn)品類(lèi)型，但是也存在一些到目前為止沒(méi)有辦法比定、品質(zhì)相對(duì)顯得更為精致的實(shí)物，顯示出另有未知的南宋官窯存在的可能性。