潘虔榮·蓮子大壺潘虔榮·蓮子大壺

紫砂壺的歷史始于一千多年前，至今卻仍為愛(ài)茶者所好。文人最怕被人說(shuō)“俗”，紫砂壺恰恰便是古代文人彰顯雅趣的玩物，他們結(jié)交紫砂藝人，甚至親自動(dòng)手搞制作。關(guān)于紫砂壺，有哪些答案是我們要知道的？

　　（本文是一篇與美術(shù)史專(zhuān)家、中國(guó)人民大學(xué)教授陳傳席的虛擬訪(fǎng)談，圍繞8個(gè)有關(guān)紫砂壺的發(fā)問(wèn)，對(duì)《紫砂小史》一書(shū)的內(nèi)容進(jìn)行了摘編整合。）

　　Q1：近年來(lái)關(guān)于日本的民藝之美、匠人精神、器用之魂的書(shū)籍很受圖書(shū)市場(chǎng)歡迎，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注與普通生活息息相關(guān)的器用設(shè)計(jì)，但感覺(jué)很多普通人對(duì)歷史悠久的紫砂有隔膜和誤解，覺(jué)得只有喝茶的人，上了年紀(jì)的人，或有投資和收藏需求的人才有必要了解它，甚至覺(jué)得它老氣過(guò)時(shí)，不過(guò)如此。在您看來(lái)，現(xiàn)代人，特別是年輕人，為什么還要了解紫砂壺？

　　A：我可能是國(guó)內(nèi)第一個(gè)真正從學(xué)術(shù)角度研究紫砂壺的人，我為什么覺(jué)得紫砂壺值得中國(guó)人關(guān)注、欣賞和研究呢？因?yàn)槲乙恢庇X(jué)得中國(guó)的文化值得自信，其中就包括了紫砂壺，可以說(shuō)，中國(guó)的紫砂壺文化世界第一。

　　紫砂壺這個(gè)物件看著小，內(nèi)涵卻豐富，是中國(guó)文化里非常重要的部分。你看中國(guó)宋代以后的歷史和文化都在紫砂壺里面有反映。比如，紫砂壺上面可以畫(huà)畫(huà)、題詩(shī)、題文，寄寓了歷代匠人、文人的價(jià)值觀和美學(xué)思想。另外，中國(guó)的資本主義萌芽、中西文明的交流、英國(guó)和西班牙海上霸權(quán)的歷史……都在這把紫砂壺里有反映——像明萬(wàn)歷之后為什么紫砂壺興盛呢？因?yàn)橛匈Y本主義萌芽，購(gòu)買(mǎi)力高的商人群體、有閑階層出現(xiàn)了，再加上文人群體極力鼓砍紫砂，品茶賞壺的風(fēng)氣大長(zhǎng)，最終紫砂泥巴被玩出了堪比黃金的高價(jià)。

　　紫砂壺還曾是中國(guó)很重要的文化和貿(mào)易輸出內(nèi)容。中國(guó)南海出土的清代沉船上，就挖出過(guò)出口歐洲的紫砂壺。早期是西班牙來(lái)買(mǎi)壺，后來(lái)是英國(guó)買(mǎi)壺，英國(guó)從中國(guó)販壺的歷史更長(zhǎng)，因?yàn)橛?guó)建立海上霸權(quán)時(shí)間更長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)英、荷、德民間都使用中國(guó)的紫砂用品，甚至還自己仿制宜興紫砂的樣式制壺。

　　所以紫砂壺不但是實(shí)用器物，還顯示出較高的文化層次，集繪畫(huà)、詩(shī)文、書(shū)法、印章、雕塑等于一身，折射出中國(guó)豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。如果一個(gè)人能真正地、全面地欣賞和研究紫砂壺，增加的知識(shí)非止一端。俗話(huà)說(shuō)“一花一天堂”，我們可以從一把紫砂壺中見(jiàn)到整個(gè)大千世界。

　　Q2：很多人對(duì)中國(guó)的書(shū)法、繪畫(huà)有較明確的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，但對(duì)紫砂壺什么是好什么是壞卻概念模糊，即便它在生活中更常用常見(jiàn)。陳老師對(duì)紫砂壺的賞鑒標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

　　A： 我在中國(guó)的紫砂研究領(lǐng)域，最早提出了“品壺六要”的賞鑒標(biāo)準(zhǔn)，主要是神韻、形態(tài)、色澤、意趣、文心、適用六點(diǎn)。

　　神，指精神生動(dòng) ；韻，指風(fēng)姿儀致。有神韻的壺，都富有鮮明的個(gè)性與生命的活動(dòng)感。

　　關(guān)于形態(tài)，壺的形有筋紋形、幾何形、自然形“三形”，態(tài)有靜態(tài)、動(dòng)態(tài)、平態(tài)“三態(tài)”。此外看壺時(shí)還可以遵循基本的“三平”法則，就是壺把和壺嘴的最上端要與壺口相平，這樣比較有均衡美，當(dāng)然制作者也可以突破這一點(diǎn)。另外，在看壺的實(shí)形時(shí)，也別忘觀察它的虛形：比如壺把和壺體之間的空間，這類(lèi)空間對(duì)壺的美觀和雅俗影響很大。

　　至于色澤，根據(jù)用泥的不同，紫砂壺的壺色有紫、黃、朱紅、烏、 白、綠、棕等多種，如果調(diào)和加工，種類(lèi)就更多，值得細(xì)細(xì)體會(huì)，區(qū)分雅俗。

　　壺的意趣可以有多種，可以是薄小玲瓏之趣、厚重古樸之趣 ，也可以是清剛爽利之趣 ，總之要讓人見(jiàn)了生出美好之聯(lián)想。

　　文心，是指在壺體上題詩(shī)、銘文、作畫(huà)、鈐印、刻款，寄托制作者的心境情懷。但很忌諱文理不通，詩(shī)無(wú)深義，或書(shū)法拙劣，畫(huà)意粗俗 。

　　適用，就是說(shuō)進(jìn)水、泡茶、倒茶、置放、持握各項(xiàng)功能都要完備，真正方便于人們使用。

　　Q3：紫砂壺最早大約在何時(shí)產(chǎn)生？當(dāng)時(shí)大致是怎樣的形態(tài)？

　　A： 一些紫砂壺的早期文獻(xiàn)說(shuō)紫砂壺起源于明代，不過(guò)，現(xiàn)在這種說(shuō)法被考古發(fā)現(xiàn)和其他史料改變了，有專(zhuān)家認(rèn)為最晚在北宋的宜興，人們就已經(jīng)大量生產(chǎn)紫砂壺。 當(dāng)時(shí)的一些詩(shī)作也可以證明，比如北宋詩(shī)人梅堯臣就作詩(shī)說(shuō)：小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。

　　1976 年人們?cè)诮K宜興的羊角山挖掘出一座古代紫砂窯址，里面有大量早期的紫砂壺殘片，經(jīng)考古證明，很多為宋中期以前燒造。它們采用的紫泥原料含三氧化鐵量達(dá) 9.11%。經(jīng)過(guò)碎片復(fù)原發(fā)現(xiàn)，它們主要是壺形器，還有少數(shù)缽子。壺身多渾圓，有帶把手的，也有提梁的，壺蓋也有平蓋與罩蓋之分。制法主要是手制，且經(jīng)過(guò)打磨。它們和明清直至當(dāng)代的紫砂壺相比，胎質(zhì)和制作都不夠精細(xì)，尺寸較大，實(shí)用性大于欣賞性，當(dāng)時(shí)人多用來(lái)煮茶或煮水。

　　北宋紫砂壺其實(shí)有繼承越窯系統(tǒng)的瓷器成型工藝，借鑒了古代青瓷和青銅器的某些形式?？傊?，造型基本上來(lái)源于傳統(tǒng)器皿的形式，不是憑空創(chuàng)造的。

　　Q4：現(xiàn)在所知的第一把完整的紫砂壺又是怎樣的？大約是什么時(shí)期的產(chǎn)物？

　　A：吳經(jīng)墓出土提梁壺應(yīng)該是現(xiàn)存完整的紫砂壺中有可考年代的最早一把，1965 年出土于南京中華門(mén)外馬家山油坊橋吳經(jīng)墓，現(xiàn)在藏于南京市博物館。墓中還出土了一塊磚刻墓志，專(zhuān)家據(jù)此推知這把提梁壺制作于嘉靖十二年之前。吳經(jīng)是明代的司禮太監(jiān)。紫砂壺當(dāng)時(shí)被作為太監(jiān)的陪葬品，說(shuō)明它是珍貴之物。

　　這把壺的質(zhì)地比較粗，砂質(zhì)，通體呈肝紅色，制作方法、燒造工藝和火候之高，與宜興羊角山宋代古窯中出土的紫砂陶殘片完全 一致。

　　Q5：國(guó)內(nèi)產(chǎn)紫砂器的地方不止宜興一處，但為什么人們最推崇“宜興紫砂”，公認(rèn)宜興產(chǎn)的紫砂壺最佳？

　　A：紫砂器制作最早就是在宜興興起的，此地關(guān)于這方面的經(jīng)驗(yàn)、人才和作品積累最豐厚，是無(wú)可置疑的“陶都”，所以“宜興紫砂”概念很深入人心。

　　大家推崇宜興紫砂壺，還有非常關(guān)鍵的原因——在長(zhǎng)期的紫砂制作實(shí)踐中，中國(guó)的陶人們發(fā)現(xiàn)，江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)的丁山、蜀山兩地所產(chǎn)的陶泥，是制作紫砂壺的最佳原料。其他地方的泥，效果總不如丁、蜀二山的泥質(zhì)細(xì)膩和效果佳，很多只能用來(lái)制作缸、盆等較粗糙的用品，或者根本就不能用。

　　關(guān)于宜興產(chǎn)紫砂泥最佳，后來(lái)有了科學(xué)依據(jù)。進(jìn)入現(xiàn)代之后，中國(guó)科學(xué)院上海硅酸鹽研究所用現(xiàn)代顯微結(jié)構(gòu)對(duì)宜興紫砂陶做了分析，發(fā)現(xiàn)其礦物組成屬含鐵的黏土 — 石英 — 云母系，然后顯微結(jié)構(gòu)的主要特征是團(tuán)粒結(jié)構(gòu)， 這些都讓紫砂陶不僅透氣，還具有吸收茶香的功能。

　　Q6：聽(tīng)說(shuō)過(guò)著名的供春壺。制作者供春是明代文人的家童，卻被歷代陶人視為鼻祖和天下良工。為什么一位家童會(huì)有如此之高的歷史地位？

　　A：供春其實(shí)是明代中期學(xué)使吳頤山家的家童，吳頤山還在金沙寺讀書(shū)時(shí)，供春趁陪讀做雜活的空閑，偷偷模仿老僧人的做法，淘洗陶土，糅合成坯，用手指捏筑內(nèi)外，模仿樹(shù)癭也就是老樹(shù)上的瘤或疤節(jié)，制成了一把腹部遍布自然紋理的樹(shù)癭壺。他只有這把壺流傳下來(lái)。清末民初時(shí)，一個(gè)叫儲(chǔ)南強(qiáng)的人在蘇州冷攤上無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了它，以一塊銀元買(mǎi)回，然后幾經(jīng)調(diào)查考證，得出是供春原作的結(jié)論。1949 年后，儲(chǔ)南強(qiáng)把供春壺捐獻(xiàn)給了國(guó)家。

　　關(guān)于供春壺，確切的說(shuō)法是供春樹(shù)癭壺，原作藏于中國(guó)國(guó)家博物館，壺把下有“供春”二字。雖然北宋就有了紫砂壺，但現(xiàn)存有作壺者姓名的紫砂壺卻是從明代供春開(kāi)始的，早于供春的制壺名匠的名字都沒(méi)有傳下來(lái)，所以供春在紫砂制壺史上有很重要的地位。至于“鼻祖”和“天下良工”的說(shuō)法，來(lái)自清代文人吳梅鼎在《陽(yáng)羨茗壺賦》中對(duì)供春的稱(chēng)贊，后來(lái)被世人接受。

　　Q7：古往今來(lái)有很多文人喜歡紫砂壺，甚至積極參與紫砂的制作。像清代南方文人幾乎都熱戀紫砂壺，清末“上海畫(huà)派”最著名的兩大家任伯年、吳昌碩不但自己訂制使用，還喜歡在壺上作書(shū)銘。文人與紫砂是怎樣結(jié)緣的？

　　A： 文人與紫砂結(jié)緣，可從明代說(shuō)起。明中期后，黨爭(zhēng)十分激烈，互相殘殺的情形嚴(yán)重，文人們掀起隱居高潮，變得清閑，開(kāi)始“玩物”，其中一部分興趣投向了紫砂壺，譬如陳繼儒等。他們結(jié)交紫砂壺藝人，幫助對(duì)方設(shè)計(jì)，在壺上刻銘作畫(huà)，甚至直接動(dòng)手制作。這既是對(duì)壓抑現(xiàn)實(shí)的逃避和對(duì)抗，也和他們潛在的欲求有關(guān)——施展自己的天賦、抒發(fā)自己的情思、表達(dá)審美觀。比如明代文人文震亨就在《長(zhǎng)物志》一書(shū)中評(píng)論哪種壺為雅，哪種壺為俗，并說(shuō)“茶壺以砂者為上”。 當(dāng)時(shí)“青花白地”的瓷器，是被文人們攻擊為“俗式”的。紫砂不僅一直是中國(guó)文人的雅愛(ài)之物，也是文人參與制造之物，審美觀始終受到文人思想的影響。

　　文人們這樣做，幫助紫砂陶豐富了文化內(nèi)涵，提高了藝術(shù)層次，反過(guò)來(lái)又增加了文人對(duì)它的喜愛(ài)之情。這種喜愛(ài)，也和他們不屑于物質(zhì)財(cái)富的炫耀，注重文化藝術(shù)的裝點(diǎn)有關(guān)——在家中放置紫砂壺，可欣賞其高雅的神韻、優(yōu)美的形態(tài)，讓生活更具情趣。

　　Q8：如果為紫砂入門(mén)者列一個(gè)值得關(guān)注的名家清單，您會(huì)優(yōu)先寫(xiě)哪三位的名字？

　　A：要了解紫砂壺，我列三個(gè)優(yōu)先要知道的名家。一個(gè)供春，一個(gè)時(shí)大彬，第三個(gè)就是陳鳴遠(yuǎn)。因?yàn)樗麄兎謩e代表了紫砂壺制作的創(chuàng)始者、最有名者、做得最好者。

　　供春原來(lái)是明代文人吳頤山的書(shū)童，閑時(shí)跟一個(gè)和尚學(xué)做壺。大家公認(rèn)他是紫砂壺的始祖。但他就只有一把供春樹(shù)癭壺流傳下來(lái)，現(xiàn)藏在中國(guó)國(guó)家博物館，壺腹上布滿(mǎn)了像樹(shù)瘤又像樹(shù)的疤節(jié)一樣的紋路和細(xì)節(jié)，古秀大氣。

　　明代的時(shí)大彬則是名氣最大的制壺藝人，古人會(huì)將時(shí)大彬的壺、王羲之的字、唐伯虎的畫(huà)并列為頭等藝術(shù)珍品。時(shí)大彬出身制壺名門(mén)，其父時(shí)鵬是明代制壺“四名家”之一。時(shí)大彬的壺樸實(shí)，不花哨，很符合文人的欣賞趣味，像六方壺、僧帽壺、三足如意紋蓋壺都是傳世杰作。

　　我個(gè)人覺(jué)得水平最高的還是陳鳴遠(yuǎn)，清朝順治至康熙間人。他繼承了明代文人壺樸素高雅的造型，又著重發(fā)展了寫(xiě)實(shí)的自然形的壺。他有很高的文化素養(yǎng)，在壺上刻的字有很深的含義，書(shū)法也有晉唐之風(fēng)。他的名作之一蠶桑壺，現(xiàn)藏于香港中文大學(xué)文物館，壺身上有幾只蠶在吃葉子，很自然，不花哨，但極其精妙。陳鳴遠(yuǎn)所有的壺都很好，這也是紫砂界公認(rèn)的。