以壺喻德，由來(lái)已久，然而最近短短一個(gè)多月間，被奉為文人雅士座上賓的紫砂壺卻生出是是非非，一時(shí)間，紫砂壺似乎陷入信任危機(jī)。雖然中國(guó)陶瓷協(xié)會(huì)與中國(guó)家電協(xié)會(huì)通過(guò)論證，雙雙認(rèn)定紫砂是穩(wěn)定的物質(zhì)，無(wú)毒無(wú)害，安全衛(wèi)生，但經(jīng)過(guò)“狼來(lái)了”，無(wú)論摻假的紫砂是否有毒，老百姓對(duì)紫砂的信任恐怕也回不到從前，而近年來(lái)牛氣沖天的紫砂收藏市場(chǎng)又是否會(huì)被攪亂？

一池春水未吹皺

紫砂壺屬于“中小板”藏品，長(zhǎng)期以來(lái)拍賣的數(shù)量不多，價(jià)格也不算太高。五六年前，最昂貴的紫砂壺不過(guò)100多萬(wàn)元。近兩年來(lái)，突如其來(lái)的“紫砂熱”讓紫砂壺的價(jià)格一路看漲，也將紫砂壺這個(gè)收藏類別成規(guī)模地推向高端市場(chǎng)。2008年11月，一把由當(dāng)代紫砂大師顧景舟制的大石瓢壺在上海工美秋季藝術(shù)品拍賣會(huì)上拍得318萬(wàn)元的業(yè)內(nèi)天價(jià)；今年5月，同一把壺在北京舉行的中國(guó)嘉德2010春季拍賣會(huì)上以1232萬(wàn)元成交，再次刷新宜興紫砂器拍賣單價(jià)之最。

事實(shí)上即便在“紫砂門”曝光以后澄清之前的最危險(xiǎn)關(guān)頭，紫砂壺收藏市場(chǎng)的一池春水似乎也未被吹皺。6月6日，在江蘇嘉恒2010年春季拍賣會(huì)上，“名家紫砂”專場(chǎng)一如既往地火爆，呂堯臣制的紫菊壺從起拍價(jià)1000元飆升至40萬(wàn)元成交，絲毫不遜于近兩年來(lái)其人其作的價(jià)格水準(zhǔn)。記者也從上海某拍賣行獲悉，近兩個(gè)月來(lái)紫砂壺的拍賣狀況較為平穩(wěn)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為名家名壺沒(méi)必要摻假。

價(jià)格之別在工藝

上海收藏協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳克濤告訴記者，紫砂摻假現(xiàn)象并非坊間瘋傳的那樣，皆因紫砂原產(chǎn)地宜興“封礦”致使原料稀缺，所以干脆以“銅”代“金”。他指出：“紫砂礦土作為一種特殊的礦產(chǎn)資源，其總量必然是有限的，不過(guò)現(xiàn)在還未到岌岌可危的地步?！獾V’指的是老坑，事實(shí)上新坑也在不斷發(fā)現(xiàn)中，紫砂礦土也不僅宜興獨(dú)有，江浙一帶的不少地方也有發(fā)現(xiàn)。紫砂礦土沒(méi)有絕對(duì)的真與假之分，只有優(yōu)與劣之別。”就原料成本而言，紫砂壺也算得上平民化。在宜興當(dāng)?shù)兀?公斤紫砂礦土的價(jià)格大概在幾十元至幾百元之間，而做一把平常大小的紫砂壺大概只需用1公斤紫砂礦土。

一位拍賣界業(yè)內(nèi)人士稱，紫砂摻假應(yīng)該還是出于制作方便的考慮：“事實(shí)上，紫砂壺之間天壤之別的價(jià)格在于工藝，就像一件衣服的好壞與材料的貴賤沒(méi)有太多的關(guān)系，倒是與品牌的大小緊密相連。”據(jù)他透露，紫砂由于本身特殊的質(zhì)地，至少需要陳腐3個(gè)月后才能做壺，并且?guī)缀鯚o(wú)法通過(guò)手拉坯的方式進(jìn)行制作，而是需要手工制成。制作一把純手工紫砂壺大約要花上10天至一個(gè)月的時(shí)間，較長(zhǎng)的生產(chǎn)周期導(dǎo)致紫砂壺的產(chǎn)量較低，若是出自名家之手，其造型款式承載了一定的審美觀念，價(jià)格自然更加昂貴。而在紫砂泥土中摻入其它原料，制作起來(lái)可就省事多了，一天制作幾百把壺都不成問(wèn)題。

真正價(jià)值是泡茶

不少紫砂藏家肯定紫砂壺具有值得追捧的品質(zhì)，卻也直言紫砂壺惹的禍多少反映出市場(chǎng)的急功近利，這與紫砂壺特有的材質(zhì)是相悖的。

“紫砂壺與茶唇齒相依，泡茶的功能才是紫砂壺的真正價(jià)值所在。一味地將紫砂壺價(jià)格哄抬上去，讓它離開(kāi)茶桌變成只可遠(yuǎn)觀而不可把玩的藏品，才是紫砂壺的悲哀?！鄙虾Ｋ螆@茶藝館館長(zhǎng)顧劍林說(shuō)?！皩?duì)于紫砂壺而言，實(shí)用性是第一位的，藝術(shù)性是第二位的。用上好的紫砂壺沏上一壺上好的茶，和三兩知己品茗聊天，放松心情，真是人生快事！”陳克濤感嘆。在他們看來(lái)，紫砂壺最為人津津樂(lè)道的特點(diǎn)在于其顆粒結(jié)構(gòu)材質(zhì)的“透氣不滲水”，經(jīng)久泡茶后，其茶香余味會(huì)逐漸滲入壺體中，哪怕注入清水，壺內(nèi)也會(huì)散發(fā)出淡淡的茶味和余香。總有人在淘紫砂壺時(shí)揣測(cè)它的品質(zhì)，殊不知最簡(jiǎn)單的鑒別方法就是“過(guò)水”，即用開(kāi)水澆灌紫砂壺——吸水快、淋水后表面不會(huì)留有水跡則證明紫砂壺的泥料比較好。

顧劍林指出：“好的紫砂壺是養(yǎng)出來(lái)的，倘若將它束之高閣，再好的紫砂壺也不過(guò)石頭一塊、泥塑一件?！彼寡宰约和瑫r(shí)“養(yǎng)”了六七把紫砂壺，每把用來(lái)沏不同的茶。買來(lái)的新紫砂壺表面看上去有明顯的顆粒感，甚至有些暗淡無(wú)光。只有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的水滋養(yǎng)，紫砂壺表面才會(huì)形成一層溫潤(rùn)如玉的光澤，表現(xiàn)出“外類紫玉，內(nèi)如碧云”的狀態(tài)。