廣彩愛爾蘭紋章盤(雍正)廣彩愛爾蘭紋章盤（雍正）

大航海開辟了中國(guó)與歐洲直接交往的通道，絲綢之路上的貿(mào)易雙方及其商貿(mào)方式都發(fā)生了很多的變化。瓷器貿(mào)易在這方面表現(xiàn)的最為明顯——它不僅僅是一種經(jīng)濟(jì)行為，也是文化交流的一種特殊方式。

　　瓷器、絲綢、茶葉是海上絲綢之路上常見的中國(guó)外銷商品。與宋元時(shí)代中國(guó)瓷器主要銷往東南亞、西亞北非不同，明清時(shí)代海上絲路，遠(yuǎn)銷歐洲的中國(guó)瓷器，構(gòu)成了一道亮麗的風(fēng)景線。據(jù)推算，18世紀(jì)流入歐洲市場(chǎng)的中國(guó)瓷器應(yīng)在1億件以上。不僅是各國(guó)王室，就是像路易十五的情婦蓬帕杜夫人這樣的社會(huì)名流， 客廳沙龍里如果沒有幾件中國(guó)瓷器，也是很沒有面子的事?！遏敒I孫漂流記》的作者迪福（1660—1731）甚至說(shuō)，住宅里若沒有中國(guó)花瓶，不能算第一流的 高檔住宅。

　　克拉克：“葡萄牙戰(zhàn)艦”

　　據(jù)說(shuō)馬可波羅最早帶了一件中國(guó)瓷器到了歐洲。達(dá)伽馬首航印度，帶回幾件中國(guó)瓷器，曾經(jīng)獻(xiàn)了一件給自己的國(guó)君，只不過(guò)這是從卡利卡特國(guó)君那里得到 的物品。大航海時(shí)代，葡萄牙人最早進(jìn)入中國(guó)，也是最早販運(yùn)中國(guó)瓷器的歐洲商人。當(dāng)然，荷蘭人作為17世紀(jì)海上馬車夫，也是中國(guó)外銷瓷的積極推動(dòng)者。最富盛 名的“克拉克瓷”，其出典就來(lái)自葡萄牙和荷蘭。1603年，荷蘭人截獲了葡萄牙船只“圣卡特琳娜”號(hào)，船上裝載的是青花瓷器，從此，同樣風(fēng)格的瓷器在歐洲 都被稱為克拉克瓷器?！翱死恕保↘raak）在荷蘭語(yǔ)中指“葡萄牙戰(zhàn)艦”的意思。

　　克拉克瓷器從此泛指明末清初（主要是明武宗正德年間之后）中國(guó)外銷歐洲的定制瓷器。其裝飾圖案雖然以中華風(fēng)格的紋飾為主，但是，卻為迎合海外的 消費(fèi)者，做了適度的改造。早期銷往東南亞和阿拉伯的伊斯蘭世界，主要器形有盤、碗、瓶、軍持（一種盛水器）等，出現(xiàn)在歐洲的則主要是直徑30—50厘米的 大盤。這種青花瓷有特定的紋飾風(fēng)格，盤心、盤壁兩層紋飾布滿全器的內(nèi)里，中心圖案以山水、花鳥、人物或動(dòng)物為主題。邊壁是八至十組的開光紋飾（所謂開光， 是常見于陶瓷器、景泰藍(lán)等的裝飾方法之一，在器皿某處留出蓮花形、扇形、梯形空間，并在此繪上各種花紋），開光呈梯形、圓形、橢圓形、菱花形、蓮瓣形，開 光內(nèi)的圖案有向日葵、郁金香、菊花、靈芝、蕉葉、蓮、珊瑚、魚、螺、卷軸、傘、蓋、佛教吉祥物。

　　晚明外銷于歐洲的克拉克瓷，常見梯形開光，且兩個(gè)梯形之間以一個(gè)細(xì)長(zhǎng)方形小開光間隔，開光所占面積和盤心畫所占面積大致相等，并且在視覺效果中 開光往往更搶眼。采用的雖是中國(guó)傳統(tǒng)的繪畫事項(xiàng)，但因?yàn)闃?gòu)圖有幾何性的嚴(yán)謹(jǐn)，畫面充實(shí)而又整齊，看起來(lái)充滿異國(guó)情調(diào)，與明代后期流行于國(guó)內(nèi)的青花瓷紋飾截 然不同，有很明顯的市場(chǎng)指向。

　　克拉克瓷的幾何形開光，或許源自元代。因?yàn)樵嗷ü藁蚱恐?，由小長(zhǎng)方形環(huán)繞而成的肩飾和底部紋飾，與以往的蓮瓣紋略有相似，疑即其變體。但 是，在元代青花中，這種幾何紋飾位于不很顯眼的次要位置，明代克拉克瓷器則把它變?yōu)橹黧w構(gòu)圖，這恐怕就是為了適應(yīng)伊斯蘭世界對(duì)幾何構(gòu)圖的愛好。

　　清前期制品的開光形式則有各種變體，且傾向于取消大小開光的錯(cuò)落分布，以便讓所有開光均等。同時(shí)，開光在整個(gè)盤面構(gòu)圖中占據(jù)的面積大大縮小，成 為烘托盤心畫的邊飾；或者干脆把開光轉(zhuǎn)化成從盤心輻射至盤邊的均勻扇面結(jié)構(gòu)。簡(jiǎn)而言之，就是日益取消晚明克拉克青花的異國(guó)情調(diào)，而把它轉(zhuǎn)變成更加中國(guó)化的 構(gòu)圖。原本為了迎合伊斯蘭世界而創(chuàng)造出的中國(guó)人眼中的異國(guó)情調(diào)，在歐洲人眼里成為新奇獨(dú)特的中國(guó)情調(diào)，不僅晚明出產(chǎn)的克拉克青花成為歐洲富裕家庭熱衷的收 藏品，而且荷蘭人很快就仿制這種紋飾的陶器（軟質(zhì)瓷），甚至18世紀(jì)歐洲人從中國(guó)大量進(jìn)口素胎白瓷而自行添加紋飾時(shí)，晚明的克拉克式樣仍然是他們所鐘愛的 選擇。

　　另外一種著名的外銷瓷品種是“伊萬(wàn)里”（Imari）瓷器。伊萬(wàn)里瓷器原是日本產(chǎn)品，以其產(chǎn)地得名。天啟年間，景德鎮(zhèn)就開始針對(duì)日本市場(chǎng)燒制繪 有日本式圖案的青花瓷。17世紀(jì)早期，日本的九州島發(fā)現(xiàn)瓷土后，開始發(fā)展本地的瓷器工業(yè)。明清易代時(shí)的混亂，為日本瓷器提供了良好的市場(chǎng)前景，日本瓷廠開 始為荷蘭商人燒制外銷瓷。伊萬(wàn)里是荷蘭商船進(jìn)出九州島的港口，此地發(fā)展出在釉下青花基礎(chǔ)上，施以釉上鐵紅與金彩的紋飾風(fēng)格，這種反差強(qiáng)烈而鮮艷的色彩風(fēng) 格，頗受歐人喜愛。此外，伊萬(wàn)里瓷器有的圖案形式簡(jiǎn)單，有的式樣復(fù)雜，由花卉圖案和幾何徽章組合而成，同樣受歐洲人喜愛。

　　1680年，中國(guó)瓷器產(chǎn)業(yè)開始恢復(fù)，伊萬(wàn)里風(fēng)格立刻被中國(guó)工匠學(xué)去，從而出現(xiàn)了“中國(guó)伊萬(wàn)里”瓷器。景德鎮(zhèn)1683年重建后，伊萬(wàn)里瓷器的制作和銷售中 心便徹底從日本轉(zhuǎn)移到景德鎮(zhèn)?！爸袊?guó)伊萬(wàn)里”的圖案設(shè)計(jì)較少原創(chuàng)性，到18世紀(jì)頭25年，越發(fā)成為普通產(chǎn)品?！爸袊?guó)伊萬(wàn)里”作為一種彩瓷，價(jià)格介于便宜的 青花瓷和最昂貴的琺瑯彩瓷之間，這也是它在歐洲市場(chǎng)受歡迎的一個(gè)原因，后來(lái)許多歐洲工廠也仿制伊萬(wàn)里彩瓷。

　　紋章瓷：歐洲時(shí)尚中國(guó)造

　　瓷器貿(mào)易量的逐年增大，使瓷器在歐洲日益從奢侈品變成歐洲人日常生活用品，這就促使歐洲商人開始根據(jù)顧客的需求和喜好定制瓷器。定制瓷器，有的是按照歐洲進(jìn)口商提供的圖案紋樣裝飾瓷器，也有的是由歐洲人提供器型模具燒制瓷器。

　　截至18世紀(jì)初，中國(guó)外銷瓷都是在景德鎮(zhèn)完成全部流程，以成品運(yùn)至廣州。隨著定制圖案的瓷器數(shù)量增加，1730年代初期，廣州出現(xiàn)了外銷瓷的專 業(yè)畫工，此時(shí)景德鎮(zhèn)開始提供少部分素白瓷或只有部分裝飾的瓷器，由廣州的畫工以釉上彩的方式完成歐洲商人要求的圖樣。比如紋章瓷盤，離開景德鎮(zhèn)時(shí)只有盤邊 飾（通常是青花），作為主體圖案的盤心紋章則在廣州完成。18世紀(jì)中葉以后，廣州成為制作釉上紋章和其他定制釉上彩紋樣的重要基地，廣州畫工表現(xiàn)出繪制各 種歐洲圖樣的嫻熟技巧。

　　定制瓷器的模具有木制器皿、銀制器皿及合金器皿，還有以德爾費(fèi)特陶器為原型的。比如雍乾時(shí)期，英國(guó)公司訂購(gòu)的瓷器常以英國(guó)銀器為模型。中國(guó)傳統(tǒng)形 式的器皿逐漸也會(huì)因?yàn)闅W洲人的喜好發(fā)生變異，比如單把手的茶杯變成無(wú)把手杯子，對(duì)歐洲人來(lái)講更有異國(guó)情調(diào)。17世紀(jì)的荷蘭東印度公司最喜歡定制成套的釉里 紅咖啡用具，也很喜歡訂購(gòu)3個(gè)一組或5個(gè)一組的青花釉里紅擺設(shè)用花瓶與大口杯，另外還喜歡訂購(gòu)瓷人和瓷動(dòng)物做擺設(shè)。

　　在定制瓷器中最具歐洲特色的是紋章瓷（盾徽瓷），紋章瓷大致可分為名人徽章、省城徽章、機(jī)構(gòu)或公司徽章、軍隊(duì)徽章。名人徽章在上述歐洲各國(guó)定制 的瓷器中都常見，省城徽章多見于荷蘭、美國(guó)的定制瓷器，公司徽章則主要是荷蘭東印度公司和美國(guó)一些機(jī)構(gòu)訂燒，軍隊(duì)徽章其實(shí)僅見于東印度公司駐印度的某些部 隊(duì)。此外還有屬于澳門耶穌會(huì)士的一批有耶穌會(huì)會(huì)標(biāo)的瓷器?，F(xiàn)存最早的一件紋章瓷是繪有葡萄牙國(guó)王堂·曼努埃爾一世的渾天儀徽章的青花玉壺春瓶。稍晚的有 16世紀(jì)中葉的一只王室紋章碗和一只阿布埃（Abreu）家族紋章碗，屬于曾兩度擔(dān)任馬六甲總督（1526—1529，1539—1542）的佩羅·德法 利拉（Pero de Faria）。另有一件約1540—1545年間景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的葡萄牙王室紋章青花大口水罐，圖案中的盾徽上下顛倒，看起來(lái)更像一只中國(guó)的鐘或鈴，而水罐的 形狀為伊斯蘭式，是多種文化因素雜糅一體的典型作品。紋章瓷的主要市場(chǎng)是葡萄牙、西班牙、英國(guó)、丹麥、比利時(shí)、荷蘭、德國(guó)、法國(guó)等。

　　歐洲國(guó)家，1740—1760年代，紋章瓷的總體定制數(shù)量達(dá)到頂峰，但在英國(guó)的頂峰從1720年持續(xù)到1830年。在18世紀(jì)，瑞典有約300 家貴族曾在中國(guó)定制紋章瓷，英國(guó)定制了4000多件（套）紋章瓷，荷蘭定制紋章瓷的數(shù)量多于葡萄牙但遠(yuǎn)不及英國(guó)，不過(guò)式樣豐富多彩。

　　紋章瓷在荷蘭既是身份的體現(xiàn)，也是一種時(shí)尚。17世紀(jì)末，少見的紋章瓷是個(gè)人和家庭身份的象征物。18世紀(jì)，紋章瓷仍具有獨(dú)特的社交價(jià)值，宴會(huì) 主人在餐桌上展示和使用有自家徽章的成套瓷器餐具，可以提升其人之社會(huì)地位。紋章也作為一種形式美觀并有個(gè)人特征的紋飾而被很多人荷蘭人喜愛。在瓷器使用 日益普及的18世紀(jì)，紋章瓷還具有紀(jì)念品功能，特別定制的紋章瓷被用來(lái)紀(jì)念家庭和個(gè)人的重要時(shí)刻。由于紋章瓷在荷蘭普遍受歡迎，東印度公司為他人定制此種 瓷器可以獲得厚利，這自然也促使荷蘭公司多多進(jìn)口此種瓷器。紋章瓷在荷蘭市場(chǎng)受歡迎的理由在其他國(guó)家也同樣成立。

　　紋章瓷的紋彩以釉上琺瑯彩為主，單純釉下青花不多見，也有青花與釉上琺瑯彩相結(jié)合。后兩種主要見于荷蘭市場(chǎng)，因?yàn)楹商m人始終較偏愛青花瓷，哪怕 1730年代以后青花瓷在歐洲已成昨日之星，荷蘭人仍愛定購(gòu)有青花的紋章瓷。出現(xiàn)于荷蘭市場(chǎng)的有青花的紋章瓷，單純青花瓷同青花釉上彩瓷的數(shù)量不相上下， 青花同以金、紅、玫瑰色為主的琺瑯彩上下輝映，別有一番絢麗。作為紋章瓷圖案的基本元素，除紋章本身，主要包括幾何圖形、渦卷飾（Scrollwork， 即螺旋形或漩渦形裝飾紋樣，形似一寬松卷起的紙卷橫斷面）、花朵、風(fēng)景等。17、18世紀(jì)之交，荷蘭紋章瓷的圖樣設(shè)計(jì)個(gè)人特色很強(qiáng)，從1720—1730 年代開始，紋章圖案趨于程式化和標(biāo)準(zhǔn)化，可能是定制者大量增加所致。

　　定制瓷器的其他紋飾，也總是隨著歐洲時(shí)代風(fēng)尚的變化而變化，比如乾隆年間紋章瓷的裝飾圖案，1735—1753年間以素凈的葡萄藤或花蔓裝飾最 多；1750—1770年間則是顯著的羅可可式裝飾；1770—1785年間轉(zhuǎn)而為纏繞葡萄藤的黑桃形盾牌；1785年之后黑桃盾牌開始嵌入藍(lán)黑邊線和金 星；1795—1810年間則變成由深藍(lán)色菱形花紋圍成的圈。

　　外銷瓷：幾多異國(guó)風(fēng)情

　　外銷瓷圖案在最初階段是純粹的中國(guó)風(fēng)格，隨著定制瓷器成為主流，歐洲風(fēng)景畫、歐洲人日常風(fēng)情畫、宗教內(nèi)容、希臘羅馬神話人物和情節(jié)都出現(xiàn)在中國(guó) 出產(chǎn)的外銷瓷器上，同時(shí)圖樣風(fēng)格逐漸呈現(xiàn)中西合璧特征，后來(lái)則以單純歐洲風(fēng)格的設(shè)計(jì)圖樣為主。18世紀(jì)中葉以后，歐式圖樣常在歐洲加繪，但仍有很多是由中 國(guó)畫工完成的，這些畫工由此成為接觸和學(xué)習(xí)歐洲繪畫及圖樣設(shè)計(jì)的先驅(qū)。

　　中西合璧的圖樣通常包括中國(guó)式花草、風(fēng)景和卷草，再加上歐式的葡萄紋、渦卷飾、卷軸飾（Cartouche，即一種不規(guī)則或想象造型的繪畫或雕 刻裝飾，用曲線或曲帶圍成橢圓形或菱形，中間部位空白，用來(lái)題字或繪小插圖）和暗紅色花朵。1765—1820年間歐洲市場(chǎng)上有大量中西參半的由菱形、符 號(hào)、花朵和蝴蝶構(gòu)成圖案的瓷器。還有一種中西合璧紋飾是中國(guó)風(fēng)物加灰色裝飾畫（Grisaille）?；疑b飾畫又稱中國(guó)墨線畫（encre de Chine），出現(xiàn)于1720年代，特點(diǎn)是用細(xì)的灰黑線勾勒?qǐng)D案，適用于起草油畫底稿、勾畫風(fēng)景和翻繪版畫圖樣。瓷器中的灰色裝飾畫又常與金色結(jié)合使用， 呈現(xiàn)出細(xì)膩端莊的效果。

　　常見于外銷瓷上的歐洲式圖樣有幾大類。第一類是路易式樣，指從17世紀(jì)后期到18世紀(jì)后期分別流行于路易十四、攝政王、路易十五和路易十六時(shí)代 的幾種式樣。路易十四式樣的基本要素是在卷軸飾中的對(duì)稱人物、阿拉伯藤蔓、帷幔、扇形、形狀優(yōu)美的葉子、渦卷飾、爵床葉和小棕櫚葉，色彩與構(gòu)圖都顯得厚重 濃郁，有明顯巴洛克特點(diǎn)。攝政王時(shí)期，圖樣開始變得輕巧雅致。到路易十五時(shí)代，圖樣變成地道的羅可可風(fēng)格，用曲線表現(xiàn)不對(duì)稱式樣，圖樣要素包括各種形狀不 規(guī)則的事項(xiàng)，如巖石、貝殼、渦卷、水紋、羽毛、獸角、各種自然的葉形。瓷器上的路易十五式樣在法國(guó)流行于1730—1760年代，在荷蘭則持續(xù)到1780 年代。路易十六式樣則與新古典主義風(fēng)格呼應(yīng)，首先于1760年代出現(xiàn)于英國(guó)，1770年代才延及法國(guó)，流行到1800年左右。它也偏好對(duì)稱形狀，但格調(diào)是 優(yōu)雅冷靜，以柱形、花瓶、花朵和葉子結(jié)成的彩帶、獎(jiǎng)?wù)潞万暄训男螤顬闃?gòu)圖要素。

　　第二類是德國(guó)邁森瓷廠的設(shè)計(jì)圖樣。邁森瓷廠陸續(xù)設(shè)計(jì)了幾種著名的圖樣，因?yàn)樵跉W洲大受歡迎，所以各國(guó)東印度公司也要求它們出現(xiàn)在中國(guó)外銷瓷上。一種 最著名的邁森式樣是1715—1725年間常見于邁森瓷器上的金色卷飾，自1740年代早期開始出現(xiàn)于中國(guó)外銷瓷上。另一種常見于中國(guó)外銷瓷的邁森式樣是 “德意志花卉”（Deutsch Blumen），由碎花和本地植物組成花束，花朵常用薔薇。邁森瓷廠于1740年代設(shè)計(jì)該圖樣，用以取代以中國(guó)花朵為要素的“印度花卉” （Indianische Blumen）圖樣。

　　第三類是荷蘭人的設(shè)計(jì)圖樣，最著名的是梅里安（Merian）依據(jù)歐洲植物和動(dòng)物圖冊(cè)中的圖形設(shè)計(jì)的圖樣，以及普隆克（Cornelis Pronk）專門為荷蘭東印度公司設(shè)計(jì)的中國(guó)人物圖樣。普隆克的中國(guó)人物圖樣主要有四種。第一種是“陽(yáng)傘仕女”或“仕女水藻”圖樣，仕女手持陽(yáng)傘，施青 花、鐵紅和金彩，原圖1734年繪成，頗受歡迎。繪飾此種圖案的瓷器分別在中國(guó)、日本和歐洲加工，由它衍生出的別種圖紋和仿制品則持續(xù)至19世紀(jì)，后來(lái)也 出現(xiàn)于歐洲自制瓷器上。第二種是“四博士”圖樣，1734年完成，翌年開始分別燒制青花和釉上彩瓷器。這種紋飾的受歡迎程度比“陽(yáng)傘仕女”紋略遜。第三種 是“三博士”圖樣，在“四博士”圖樣基礎(chǔ)上的改編之作。第四種是“庭院人物”圖樣，青花和金彩描繪庭園里的人物。此圖樣是普隆克設(shè)計(jì)的第四種款 式，1737年完成，1739年起送往中國(guó)并施于訂制瓷器上。普隆克還設(shè)計(jì)過(guò)其他一些中國(guó)人物紋飾，以赭墨、鐵紅、綠、黃、金彩繪飾，常見于六件一套的盤 子。另有一種普隆克式邊飾，在盤子的八片開光內(nèi)分飾日本趣味濃厚的人物紋和水禽紋。普隆克設(shè)計(jì)的中國(guó)人物圖樣是典型的“中國(guó)趣味”，亦即歐洲人想象中的帶 有歐洲人生活情態(tài)和生活理想的中國(guó)人形象，色彩搭配則又有明顯的“伊萬(wàn)里”風(fēng)格影響。

　　18世紀(jì)后期，歐式圖樣的種類日益豐富，做盤子邊飾的有七彩紋飾、歐式花朵紋飾、矛形紋飾、鎖鏈紋飾、帶形紋飾和幾何線紋飾，另有灰色裝飾畫加 金彩紋飾，還有無(wú)邊飾僅有盤心紋章的式樣。有一種在18世紀(jì)末期和19世紀(jì)較受歡迎的費(fèi)茲修（Fitzhugh）圖樣，得名自一個(gè)從事中國(guó)貿(mào)易的英國(guó)家 庭，其特征是四塊嵌板式格子圍繞中心一枚圓形獎(jiǎng)?wù)?，格子里有花朵和中?guó)藝術(shù)的常見象征物。此種風(fēng)格圖案可用于邊飾，也可用于完整圖案。

　　市場(chǎng)導(dǎo)向：歐洲人的再加工

　　有些類型的中國(guó)紋飾或日本紋飾，在抵達(dá)歐洲后會(huì)被再加工，或出于風(fēng)格考慮，或出于經(jīng)濟(jì)考慮，或?yàn)榱艘子诒４妫驗(yàn)榱苏{(diào)整圖案以迎合人們的態(tài)度變 化和適應(yīng)人們對(duì)國(guó)內(nèi)瓷器或進(jìn)口瓷器的需求。這類在歐洲二次加工的琺瑯彩瓷集中出現(xiàn)于17世紀(jì)后期到18世紀(jì)中期，設(shè)計(jì)形式多樣，質(zhì)量參差不齊。

　　二次加工的方式之一是增加金屬添加物，通常是金制或銀制，并施琺瑯彩。附加這些金屬底座、噴嘴或把手后，瓷器的功能也可能被改變，可以從裝飾物變?yōu)閷?shí)用物，比如一個(gè)瓷人可以變?yōu)橐恢T臺(tái)，但也可以從實(shí)用物變?yōu)檠b飾物。

　　二次加工的另一種方式是加繪圖案。歐洲畫師不僅在中國(guó)進(jìn)口瓷器的空白處加繪，還在已有紋飾處重疊繪飾。這樣做時(shí)，歐洲人喜歡選擇當(dāng)前流行的圖案 設(shè)計(jì)。通過(guò)這種再加工，原本可能因?yàn)閳D案不討人喜歡而滯銷的瓷器可以被賣出去，或者瓷器上原有的瑕疵可以被掩蓋。歐洲人有時(shí)在進(jìn)口中國(guó)瓷器和日本瓷器上加 繪漆畫，漆畫的圖案則又模仿薩克森選帝侯強(qiáng)者奧古斯都收藏的日本瓷器上之漆飾。

　　1700年起，荷蘭人開始在中國(guó)瓷器和荷蘭自產(chǎn)的德爾費(fèi)特陶器上加繪日本柿右衛(wèi)門（Kakiemon）風(fēng)格圖案。柿右衛(wèi)門風(fēng)格對(duì)中國(guó)瓷器影響甚 微，但自問(wèn)世之日就受到歐洲人歡迎。柿右衛(wèi)門瓷器得名于日本有田（Arita）一個(gè)陶工家庭之名，該作坊1685年前后開始燒制陶瓷，其產(chǎn)品以質(zhì)量高、形 式優(yōu)雅、紋樣不對(duì)稱著稱。該種瓷器的紋飾可謂中日合璧，它采用的許多紋飾如花鳥、風(fēng)景、動(dòng)物來(lái)自中國(guó)，但產(chǎn)生變異以適合日本人的審美口味，如它通常仔細(xì)安 排紋樣布局以留出空白空間，而不是涂滿畫面。柿右衛(wèi)門式樣的色彩特征是，以釉上彩方式混施鐵紅、綠、藍(lán)、黃、藍(lán)綠等色琺瑯彩，而較少突出某種顏色。柿右衛(wèi) 門瓷器是進(jìn)口瓷器中較為昂貴的一類，所以是富裕人士熱衷收集之物。歐洲畫師也在中國(guó)青花瓷上加繪釉上紅彩、綠彩和金彩以表現(xiàn)伊萬(wàn)里風(fēng)格，玫瑰彩風(fēng)格同樣被 仿制。

　　幾個(gè)歐洲國(guó)家的瓷器畫師在加繪風(fēng)景畫和花卉圖樣時(shí)，都喜歡同時(shí)采用西式風(fēng)格和想象中的“中國(guó)趣味”，有時(shí)會(huì)融合一點(diǎn)中國(guó)青花瓷上的原始圖樣，于 是中國(guó)的青花圖樣成為某種新式彩色圖樣的一部分。白色德化瓷的奶油色澤在增繪金色裝飾之后可大大提升效果。阿姆斯特丹是加繪中國(guó)瓷器的中心，英格蘭在18 世紀(jì)初到19世紀(jì)也是這方面的佼佼者，有不少家工廠。其中1750—1780年間的詹姆·吉爾斯（James Giles）工廠的現(xiàn)存作品顯示其圖案風(fēng)格通常是精美雅致的花卉、蝴蝶與昆蟲，并喜用玫瑰彩。

　　除了繪制，歐洲工匠還可以通過(guò)用于玻璃加工的輪雕刻法在中國(guó)琺瑯彩裝飾上進(jìn)行裝飾，制造出白色與琺瑯彩的繁復(fù)對(duì)比效果。在外銷瓷生產(chǎn)過(guò)程中，中國(guó)、日本、歐洲彼此復(fù)制 對(duì)方的風(fēng)格，往往發(fā)生數(shù)次風(fēng)格混合，制造出不少美麗與罕見的制品。但這么做不是出于藝術(shù)原因，而是出于經(jīng)濟(jì)原因，如果制造者認(rèn)為某種式樣或某種紋飾在特定 市場(chǎng)受歡迎，他們就生產(chǎn)這種類型。

　　亮麗與酸楚：今日之反思

　　大航海開辟了中國(guó)與歐洲直接交往的通道，絲綢之路上的貿(mào)易雙方及其商貿(mào)方式都發(fā)生了很多的變化。瓷器貿(mào)易在這方面表現(xiàn)得最為明顯。它也不僅僅是 一種經(jīng)濟(jì)行為，也是文化交流的一種特殊方式。感受異國(guó)情調(diào)并形成對(duì)該國(guó)印象的最直接、最有效、最普遍的方式莫過(guò)于接觸異國(guó)商品。自歐洲人發(fā)現(xiàn)了東亞，大量 中國(guó)商品輸入歐洲，不僅改變了歐洲人一些生活習(xí)慣，也成為歐洲人認(rèn)識(shí)中國(guó)的第一窗口，還滋長(zhǎng)了“中國(guó)趣味”，這種流行于18世紀(jì)歐洲上流社會(huì)的充滿異域情 調(diào)的獨(dú)特藝術(shù)品位。外銷陶瓷就是傳遞這種中國(guó)趣味的代表性商品之一。

　　明清時(shí)期中國(guó)瓷器的大量外銷，是傳統(tǒng)時(shí)期“絲綢之路”上的一抹晚霞。這個(gè)時(shí)期，中國(guó)對(duì)于歐洲的瓷器銷售，規(guī)模巨大。但是，除卻藝術(shù)品位之外，瓷 器外銷中最豐厚的利潤(rùn)卻是歐洲商人獲取的。歐洲商人從接訂單、到運(yùn)輸、銷售，各個(gè)環(huán)節(jié)賺的錢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)中國(guó)廠家僅僅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)所賺的錢。中國(guó)成為西方廠家 的打工仔。

　　更值得反思的是，到了18世紀(jì)后半葉，世界上最好的瓷器、最貴的瓷器，也不全是中國(guó)產(chǎn)品。比如說(shuō)，上面提到的日本生產(chǎn)的柿右衛(wèi)門瓷器，就是歐洲進(jìn)口瓷器 中比較昂貴的一類，也是西方富裕人士熱衷收集之物。原因就在于日本廠家是家族企業(yè)，世代制瓷，發(fā)揮工匠精神，精益求精地不斷改進(jìn)自己的技藝，比較明清時(shí)代 的官府控制的制瓷業(yè)（御窯不計(jì)成本，但徭役制度落后；民窯缺乏資金投入，技藝提升受到限制）更有優(yōu)勢(shì)。

　　而在歐洲本土，掌握了陶瓷制造技術(shù)之后，逐漸地發(fā)展出高檔瓷器，完成了從簡(jiǎn)單進(jìn)口到模仿，直至走上創(chuàng)新之路。歐洲一開始就走了一個(gè)生產(chǎn)高檔瓷器 的路子。原因在于，只有質(zhì)量高檔的瓷器，才有豐厚的利潤(rùn)；有了豐厚的利潤(rùn)，才能在產(chǎn)品研發(fā)、高素質(zhì)技術(shù)工人薪酬和銷售服務(wù)方面，有更大的投入。反觀中國(guó)產(chǎn) 品，一味迎合歐洲商人所出的低價(jià)，利潤(rùn)很薄，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法提高，使得中國(guó)產(chǎn)品一直保持在低端位置。

　　比如，廣州畫工依據(jù)歐洲圖樣制作的定制瓷器，常常有錯(cuò)誤或變形之筆，紋章圖樣的錯(cuò)誤之處尤其常見。主要原因就是因?yàn)楫嫻ぜ寄茌^低或者不夠仔細(xì)， 因?yàn)楹商m商人付的錢太少，使廣州畫工和技術(shù)工都沒有動(dòng)力精益求精。18世紀(jì)以后，歐洲進(jìn)口中國(guó)瓷器，不再是為了質(zhì)量，而是為滿足數(shù)量。德國(guó)邁森18世紀(jì)最 早在歐洲生產(chǎn)瓷器，此后不斷提高工藝，邁森瓷廠的瓷器，號(hào)稱“瓷中白金”，至今是世界最昂貴的瓷器之一。

　　1793年9月，馬戛爾尼來(lái)到中國(guó)時(shí)，獻(xiàn)給乾隆皇帝的禮品中，就有著名的英國(guó)韋奇伍德（Wedgwood）工廠生產(chǎn)的碧玉瓷。這家公司成立于 1759年，所制瓷器，號(hào)稱世界精品，一直得到英國(guó)王室和上流社會(huì)的喜愛。敢于向瓷器的故鄉(xiāng)進(jìn)獻(xiàn)瓷器，可見馬戛爾尼對(duì)于英國(guó)制造的自信。中國(guó)瓷器的外銷 史，不僅是亮麗的，也是酸楚的！值得我們今天反思。